PP电子_生豬出欄價跌至最低點市場豬肉為何仍那麼貴

市畜牧局副局長郭浩東給記者算了算各環節的利潤究竟有多少，“現在屠宰一頭豬大概加工費在35元左右，另有檢疫費等，合起來60元左右，現在生豬採購價雖然5。5元每斤，出肉比例在0。83左右，每斤肉從屠宰場出來后在6。5元以上，而零售商拿貨的價格在7元左右。　　另一方面，則是市場需求不足﹔“每年4到6月份都是豬肉消費最慘淡的季節，一方面是因為剛過完年，消費還沒完全恢復，而這個時候辦喜事等聚餐的人也比較少，需要大量用豬的地方較少。”清遠畜牧局副局長郭浩東說。　　有業內人士認為豬肉價格居高不下的原因是由於消費量減少，“比如一個檔口以前每天賣100斤豬肉，現在隻能賣50斤，檔主需要保持利潤維持成本，隻能每賣一斤多賺些錢了。而人工、水電等成本也在上漲。　　某單位飯堂的採購員陳叔對豬肉價格的體會是，目前市場上豬肉價格普遍比春節時候便宜了3元左右，像豬肚過年時候要30多元/斤，現今25元/斤也能買到，感覺價格與去年底前變化不算太明顯。　　位於市中心的三角市場豬肉檔口記者粗略估計有20個左右，來買菜的市民也比較多。4月9日，記者從中了解到，目前瘦肉的價格為13元/斤、排骨18元/斤、五花肉為9元/斤，有耐心講價的還有一元左右的下浮空間。豬肉販自稱內部“不團結”，並叫苦連天稱賺不了錢。　　事實上，這是老張養豬生涯裡的第二次低谷，第一次低谷出現在2006年。據資料顯示，那一次低谷生豬價格從2005年9月開始一直處於下跌狀態，持續將近9個月，雖然臨近春節期間，生豬價格有所反彈，但持續時間不長，春節后市場行情有持續走低，跌到最低點。維持數月的虧損對於當時多數養殖戶來說實屬“寒冬”，不少養殖戶已經撐不下去，殺母豬、賣豬場。　　據了解，生豬周期每兩年要經歷一次動。梁薛岳表示，原以為隨著大規模養殖的出現，這種效應會弱化，因為相比散戶遇到低谷減量或退出，大規模養殖戶會更堅挺。但目前來看，兩年一次的動周期仍沒打破。　　“蔬菜檔的鋪租才400多每月，我們的就要1000多，都覺得豬肉好賺錢，鋪租就高，現在每宰一頭豬要幾十元，還有70元左右的運費等等，也就是說我每天一開張就出去了150元以上。”某檔主告訴記者，最關鍵的是現在生意不好。“你站這裡半天了你看有幾個人買？” 　　5。5元似乎也不是最低價格，據媒體報道，4月8日，東北、河北每斤生豬價格已經跌破5元，在前不久生豬收儲之后，已經跌到每斤4。9元了。據其預測，跌破5元的價格，將使養殖戶的虧損額超過每頭500元，甚至達到600元。　　“我們都不認同這些理由，因為人工、水電都是短期沒有大調整的，與進貨渠道和價格沒直接關系。”梁薛岳說，“我們建議，在大肉菜市場公布生豬出欄價，讓消費者了解更多市場信息，但不知道效果如何。” 　　價格起起落落很常見，但養殖戶卻看不到曙光，“盡管生豬出欄價已經低至5。5元/斤，但來收豬的販子仍不著急，因為豬源太多。”每養多一天就要多10元/頭的飼料，養殖戶更著急，常常退一步5。4元，讓豬販子早點來把豬拉走。　　而據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，4月8日豬肉價格下降，五花肉、后臀尖肉價格分別下降0。4%、0。3%。至此，生豬價格已連跌17周，養殖戶遭遇了3年以來最為罕見的價格冰點。　　政府對養豬戶的扶持政策：一是能繁母豬養殖補助，每頭母豬補助100元。這是普惠式的，隻要是養了母豬的都能得到﹔二是能繁母豬保險補助。母豬養殖戶申請母豬保險，投保費為每頭60元，母豬死亡可獲賠償1000元/頭，投保費由中央財政補助48元/頭，養殖戶個人負擔12元/頭。這項優惠隻有自願投保的養豬戶才能享受。另外，還有獎勵養豬大戶及對規模化養殖場建設的扶持等。

　　據了解，現在清遠市區豬肉市場的經銷模式主要是由幾個大批發商從養殖戶手中採購，然后送到屠宰場加工，再批發給清遠各個商戶。也有個別商戶從養殖戶處購買生豬，然后送到屠宰場經過屠宰后，拿到肉檔零售。　　據業內人士分析，隨著中央今年出台的各項反腐倡廉政策，酒店的消費也明顯較少，這也是豬肉消費減少的一個重要原因。　　豬肉消費的減少也是經濟的晴雨表，“受全球經濟影響，很多工廠工人減少，飯堂採購對豬肉的需求也就減少了，”某養殖戶告訴記者。“還有就是現在市場經濟比較發達，居民餐桌上的菜肉款式多樣，市民的選擇也多，不一定買豬肉。” 　　“按照目前5。5元/斤的出欄價，一頭豬至少虧300元。我打算把所養的豬都賣掉，不再養了。”清城區橫荷街辦的老張是一位有十幾年經驗的專業養豬戶，他一共養了300頭，在清遠屬於中小型的散戶養殖，養的豬從母豬、小豬到出欄豬，目前還有200多頭仍未出欄。面臨目前的市場低谷，他深表失望，也虧不起了，因此不得不作出退出專業養殖行業的打算。　　老馮說，按照目前的生豬出場價，市場上的排骨15元/斤、瘦肉12元/斤、白肉9元/斤左右才是正常價格，但市場上，價格普遍偏高。　　網絡文化經營許可証京網文[2017]9786-1126號網絡出版服務許可証（京）字258號京ICP証000006號京公網安備008號　　“一個朋友養了500頭，虧了19萬多。”老馮說，生豬出場價便宜，養豬農不甘心不舍得賣，隻能繼續養，希望等到價格回升，最后，兩頭豬養成三頭豬，原本250斤可以賣的，養到300斤都不舍得賣，存量沒減下去，形成惡性循環﹔相反PP电子，生豬出場價貴的時候，養豬戶200斤就出售了，豬更少，價更高。　　“預計到今年七八月份，生豬出欄價會有起色。”梁認為，一年可以養兩批半生豬出欄，經歷上半年這一批出欄價低谷后，養殖戶會減量，生豬存量減少了，下半年價格生豬出欄價會企穩。　　資料顯示，自2007年、2008年以來，國家採取了扶持生豬生產發展政策，大大刺激了養豬的積極性，尤其對能繁母豬補貼效應的逐步顯現。經過一段時期的養殖后，生豬市場逐漸由賣方市場轉為買方市場。　　伴隨著生豬養殖規模加大的則是前些年清遠市對養豬有力的扶持政策，“以前豬肉貴，政府就出台了利民扶持養豬政策，養一頭母豬可以補貼100元，如果買了保險，母豬意外死亡還可以補貼1000多元。”老馮說。　　市物價局價格監測中心主任梁薛岳認為，目前這種生豬出欄價不斷下跌，市場零售價卻變化不大主要有三種原因：一是，價格信息不對稱。豬肉零售商掌握的信息與消費者掌握的信息不對稱，消費者買豬肉隻會跟這幾天的價格相比，感覺不到明顯變化，且普通家庭對豬肉的消費基本是穩定的。二是，市區各大市場的豬肉零售商是一個相對固定的團體，他們在這個行業經營了多年，經歷過很多周期變動，在沒有輿論壓力的情況下，這個低谷正是他們賺錢的好時機。三是，在豬肉零售商團體穩定的情況下，某個商戶突然降價，一方面會遭到同行非議，另一方面還可能有消費者對這個商戶的豬肉質量存疑。所以，這個零售價格在大家的默契中，無形中形成了“聯盟”，很難打破。

　　“清遠養豬是從10年前高速發展起來的，當時溫氏食品集團股份有限公司入駐清遠，到現在其生豬年出欄量超過百萬頭，佔了半壁江山，而其它的也大多是比較有實力的公司，散戶僅僅佔了很少的比例。”清遠市畜牧局副局長郭浩東介紹。　　人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務網站聲明網站律師信息保護呼叫中心ENGLISH 　　老馮也是一名養豬戶，養有100頭母豬，還有小豬和接近出欄的生豬。“養了10年，今年市道最差。”他說，對比2006年，今年的成本和當年相差1倍。“以前600元可以養大一頭豬，現在至少要1200元，但豬價卻並沒有翻番，以前最低出欄價也是5左右元。” 　　“清遠目前的年出欄量是200多萬隻，按現在的價格每賣掉一頭生豬，養殖戶要虧350元。”清遠市畜牧局副局長郭浩東告訴南方日報記者，照此粗略計算，則每年養殖戶損失在7億元以上，差不多是去年清遠雞的兩倍。　　據清遠市價格監測中心監測，4月1日，清遠生豬出場價降至該中心生豬價格監測以來歷史最低點，這讓許多生豬養殖戶壓力倍增。　　據4月1日數據，市區（良雜型）生豬出場價保持下降趨勢，每斤平均價為5。57元，比前一周下降6。93%，與2014年第一周7。7元/500克價格相比，下降27。66%，繼跌破前期低點后繼續下降，為2012年生豬價格監測以來歷史最低點。　　市物價局價格監測中心主任梁薛岳表示，目前政府針對散戶並沒有實施收儲制度，但不排除市場行為。例如一些大養殖企業如溫氏、雙匯這些生產企業或會自己存儲起來。有養殖戶反映，市場上這個制度在清遠也有實施，但收效甚微。“這些凍肉並沒有投往其他市場，所以供量並沒有減少，只是延遲釋放，不能從根本上改變市場價格，對養殖戶幫助不大。” 　　“按照豬糧比價，今年這次的低谷比2006年更嚴重些，虧不起了隻能轉行。”老張深有感觸地說，像他這樣的中小養殖戶，虧本的人是100％，其中將減產的大概有70％，約三成中小養殖戶退出。他周邊已經有好幾個同行因虧本或資金鏈斷裂而退出養殖業。” 　　信息網絡傳播視聽節目許可証0104065廣播電視節目制作經營許可証（廣媒）字第172號　　盡管養豬戶因為生豬出場價便宜而虧本得嗷嗷叫，但市民在買豬肉的時候並沒有明顯感覺到肉價便到笑。“降價了麼？我怎麼感覺跟以前差不多，可能便宜了塊把吧。”有經常買菜的市民說。　　不僅僅散戶是這樣，據清遠市畜牧局相關負責人透露，目前大公司的生產也在悄悄調整。據市畜牧局提供的數據，雖然2013年總體出欄豬的數量變化不大，但能繁母豬的存欄數量已經減少到24多萬頭，據了解，豬肉生產的調整周期大概為8個月左右，這意味著最遲到今年8月份，清遠豬肉供給將有較大幅度的減少。　　她稱自己是兩口子一起來看檔口，每個月賺6000元不到，“如果這個錢都賺不了，還不如出去打工咯。”據了解，該市場商販每天能賣半頭到一頭豬，而豬屠宰后的平均批發價大概在7元左右，記者去調查的時間為中午，據介紹，下午沒賣完的肉每斤又會掉價2元到3元。也就是說，從批發價到零售價，仍然有較大空間。　　數據顯示，受生豬出欄價格持續走低影響，豬肉零售價格小幅下降，4月第一周末監測的數據是平均零售價為每斤13。94元，環比下降2。92%。精瘦肉14。5元/斤，下降2。03%﹔肋條肉（五花腩）10。5元/斤，下降3。67%﹔排骨20元/斤，下降1。96%﹔上肉10。75元/斤，下降5。29%。

　　據清遠市價格監測中心監測，4月1日，清遠生豬出場價降至該中心生豬價格監測以來歷史最低點﹔但豬肉零售價僅僅小幅下降。盡管全國生豬市場的境況大體相似，但生豬出場價“跌跌不休”，市場零售價“巋然不動”讓市民費解。　　依據國家發改委等六部委制定的《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，將豬肉和糧食的固定比例作為養豬能否盈利的參考，劃分了藍、黃、紅三種顏色的預警區域，一般進入紅色預警區域會啟動豬肉收儲制度，在肉價高時，通過實施補貼、投放儲備肉等措施保障困難群眾基本生活﹔肉價低時，通過提高生豬收購價格、加大收儲力度等措施，保障養殖戶利益。　　採購價為何跌到如此，據業內人士分析，主要是豬源太多，市場需求不足，造成供大於求，價格低廉。而豬源多又因為此前政府扶持養豬政策見效，這批生豬正好上市，供應激增。加上，前幾年市場價格表現好的時候，各種行業的游資也進入生豬養殖業。　　據了解，去年，清遠全市生豬出欄212萬頭，業內人士認為，目前的數據說明了清遠生豬供給正常，貨源暢通，但市場消費下降，符合價格規律，“其實全國都差不多，生豬收購價的下降是普遍現象，因為隻要收購價有差距，就會有外地生豬流入，抑制價格出現較高偏差。” 　　●策劃：梁有華採寫：南方日報記者劉陽黃劍琴攝影：南方日報記者王良玨